Peixe ao Vapor com Brócolos e Espargos

© Thermomix in Australia

Peixe ao Vapor com Brócolos e Espargos

Peixe ao Vapor com Brócolos e Espargos

Doses
Porções
1
Tempo Preparação
Preparação
5 minutos
Tempo Bimby
Bimby
15 minutos
Tempo Total
Total
20 minutos
Dificuldade
Dificuldade
Fácil
Tipo de Robot TM31, TM5
Site Origem Thermomix in Australia (Tim Robards)

Ingredientes

  • 125g Peixe (filetes fresco, sem pele)
  • ¼Pimento (vermelho, sem sementes e corte em cubos (aprox. 5 mm))
  • ¼Pimento (amarelo, sem sementes e corte em cubos (aprox. 5 mm))
  • 3 Tomate (cereja, cortados em metades)
  • 1 colher de sopa (rasa) Alcaparra (aprox. 20 g)
  • ½Limão (só sumo)
  • q.b. Sal (p/ temperar)
  • q.b. Pimenta (do reino moída na hora, p/ temperar)
  • 500g Água
  • q.b. Brócolo (meio ramo, aparados)
  • q.b. Espargos (meio ramo, aparados e cortados em metades)
  • q.b. Limão (em fatias p/ servir)
  • 2 raminhos Endro (só folhas p/ servir)

Preparação

1. Coloque o peixe centro de um pedaço de papel de alumínio ou vegetal (35 x 30 cm).
2. Coloque os pimentos, alcaparras e tomates numa tigela e misture bem. Coloque a mistura sobre o peixe. Regue com o sumo de limão e tempere com sal e pimenta. Selar o peixe dobrando e fechando o papel.
3. Coloque a água no copo. Coloque na base da Varoma o peixe e coloque a tampa e programe 7 min/Varoma/vel 1.
4. Coloque a bandeja da Varoma e coloque os brócolos e os espargos, feche novamente com a tampa e programe 8 min/Varoma/vel 1 ou até peixe e legumes estarem cozidos ao seu gosto.
5. Transfira o peixe para um prato com brócolos e espargos. Decore com o endro e sirva com as fatias de limão. Sirva de imediato.

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