Pavlova

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Pavlova

Pavlova

Doses
Porções
8
Tempo Preparação
Preparação
1 hora, 20 minutos
Tempo Bimby
Bimby
10 minutos
Tempo Total
Total
1 hora, 30 minutos
Dificuldade
Dificuldade
Fácil
Tipo de Robot TM31, TM5
Revista Origem Momentos de Partilha 1ªSérie Nº1 - Março 2008

Ingredientes

Preparação

1. Pré-aquecer o forno a 150ºC.
2. Com o copo bem seco, coloque o açúcar e pulverize 15 seg/vel 9. Retire e reserve.
3. Coloque a borboleta na lâmina, introduza as claras e programe 3 min/vel 4, sem o copo medida. Se não estiverem muito firmes, programe mais 30 segundos a mesma velocidade.
4. Com a Bimby em funcionamento na vel 3, incorpore pelo bocal da tampa, uma colher de cada vez, o açúcar
reservado e o açúcar baunilhado.
5. Mantendo na vel 3, adicione o amido de milho e o vinagre deixando bater alguns segundos para que fique bem ligado.
6. Coloque o preparado numa manga de pasteleiro e num tabuleiro forrado com papel vegetal, forme um suspiro de 20/25 cm de diâmetro.
7. Leve ao forno pré-aquecido a 150ºC durante 15 minutos, reduzindo depois a temperatura para 120ºC durante mais 60 minutos. Desligue e deixe arrefecer o suspiro no interior do forno.
8. Prepare o Chantilly, colocando as natas no copo limpo e programa 2 min/vel 3½. Deve estar com atenção para
que não passem a manteiga. Este tempo é referencial, podendo o Chantilly levar mais ou menos tempo.
9. Retire o suspiro do forno e coloque-o num prato de servir.
10. Na hora de servir, monte a Pavlova, cobrindo o suspiro com o Chantilly e de seguida com a fruta escolhida.
11. Sirva de imediato.
Equipa Bimby

Equipa Bimby

A Bimby ® é mais do que um robot de cozinha – é um universo de receitas, numa comunidade online e offline, com os recursos essenciais para o ajudar a tirar todo o partido da sua Bimby ®. A plataforma Bimby ®, recentemente lançada, e a APP Bimby ® 2.0, reúnem online milhares de receitas certificadas pela Vorwerk, que lhe dão a garantia de conseguir excelentes resultados com a sua Bimby ®. Não esquecer também que, ao longo dos anos , tem publicado um elevado número de fantásticos livros, em versão impressa, que continuam disponíveis, bem como a espantosa revista. Existem assim, várias maneiras de ficar inspirado.

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