Pastéis de Bacalhau

© Carmen Ferreira

Pastéis de Bacalhau

Pastéis de Bacalhau

Porções
25
Preparação
30 minutos
Bimby
15 minutos
Total
45 minutos
Dificuldade
Média
BW Testou Não
Modelo Bimby TM31, TM5
Livro Origem ABC da Bimby

Ingredientes

Preparação

1. Coloque no copo a cebola e a salsa e pique 5 seg/vel 5.
2. Adicione o bacalhau bem espremido e misture 6 seg/vel 5. Retire e reserve.
3. Coloque no copo a água, a batata e o sal e com 15 min/100/Velocidade Inversa/vel «Colher». Escorra a batata com a ajuda do cesto.
4. No copo limpo coloque a batata e bata 6 seg/vel 4.
5. Adicione os ovos, o bacalhau reservado e a pimenta e misture na vel 4 até ficar homogéneo.
6. Faça os pastéis com a ajuda de duas colheres de sopa e frite em óleo abundante. Retire e coloque sobre papel absorvente para retirar o excesso de óleo. Sirva quentes ou frios.

Notas

  • Pode congelar os pastéis de bacalhau sem estarem fritos e, sem descongelar, fritar no momento de servir.
  • Pode servir os pastéis de bacalhau como entrada ou como prato principal com arroz ou feijão-frade temperado.
Equipa Bimby

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