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Pão Turco

© Helena Ferreira
Preparação 1 hora 16 minutos
Robot 4 minutos
Total 1 hora 20 minutos
Porções 6 Unidades
Tipo de Robot TM31, TM5, TM6
Dificuldade Fácil
5 a partir de 1 voto
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Ingredientes
  

Instruções
 

  • Forre um tabuleiro de forno com papel vegetal e polvilhe com farinha.
  • Coloque no copo a água, o azeite, o açúcar, o fermento e aqueça 1 min 30 seg/37ºC/vel 1.
  • Adicione a farinha e o sal e amasse 2 min 30 seg/vel Espiga (TM31: Copo Fechado/ Espiga). Retire, molde uma bola e deixe levedar num local morno cerca de 40 minutos ou até a massa dobrar de volume.
  • Pré-aqueça o forno a 250ºC.
  • Numa superfície polvlilhada com farinha, divida a massa em 6 porções (150 g aprox. cada), estenda cada porção numa tira e disponha no tabuleiro. Pincele as tiras com o ovo misturado com 2 c. de chá de água, polvilhe com as sementes e aguarde cerca de 15 minutos.
  • Leve ao forno a 250ºC cerca de 12 minutos. Deixe arrefecer sobre uma rede antes de servir.

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