Pão Turco

© Stéphanie Gomes

Pão Turco

Pão Turco

Doses
Porções
6
Tempo Preparação
Preparação
1 hora, 16 minutos
Tempo Bimby
Bimby
4 minutos
Tempo Total
Total
1 hora, 20 minutos
Dificuldade
Dificuldade
Fácil
Tipo de Robot TM31, TM5
Revista Origem Momentos de Partilha 2ªSérie Nº71 – Outubro 2016

Ingredientes

Preparação

1. Forre um tabuleiro de forno com papel vegetal e polvilhe com farinha.
2. Coloque no copo a água, o azeite, o açúcar, o fermento e aqueça 1 min 30 seg/37ºC/vel 1.
3. Adicione a farinha e o sal e amasse 2 min 30 seg/vel Espiga (TM31: Copo Fechado/vel Espiga). Retire, molde uma bola e deixe levedar num local morno cerca de 40 minutos ou até a massa dobrar de volume.
4. Pré-aqueça o forno a 250ºC.
5. Numa superfície polvlilhada com farinha, divida a massa em 6 porções (150 g aprox. cada), estenda cada porção numa tira e disponha no tabuleiro. Pincele as tiras com o ovo misturado com 2 c. de chá de água, polvilhe com as sementes e aguarde cerca de 15 minutos.
6. Leve ao forno a 250ºC cerca de 12 minutos. Deixe arrefecer sobre uma rede antes de servir.
Equipa Bimby

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