Pão Tigre by Jorge Anjos

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Pão Tigre by Jorge Anjos

Pão Tigre by Jorge Anjos

Doses
Porções
16
Tempo Preparação
Preparação
1 hora, 10 minutos
Tempo Bimby
Bimby
8 minutos
Tempo Total
Total
1 hora, 18 minutos
Dificuldade
Dificuldade
Fácil
Tipo de Robot TM31, TM5
Autor O Cantinho do Jorge

Ingredientes

Pão

Cobertura

Preparação

Pão
1. Pré-aquecer forno a 220ºC.
2. Colocar no copo o fermento, 100 gr farinha trigo, 70 gr de água na velocidade 2 min/vel Espiga (TM31: Copo Fechado/ Espiga).
3. Retirar a massa do copo e deixar descansar a massa pelo menos 30 minutos.
4.
Colocar os restantes ingredientes no copo, juntar a massa já previamente feita e programar 6 min/vel Espiga (TM31: Copo Fechado/ Espiga).
Cobertura
1. Colocar todos os ingredientes no copo e programar 2 min/vel 3. Retirar para uma tigela e deixar repousar no mínimo 20 minutos.
2.
Enrolar as bolas.
Montagem
1.
Molhar a parte de cima das bolas no preparado da Cobertura. Se tiver líquida escorrer deve colocar mais 5/10 gr de farinha de arroz. Deve ficar mole mas não escorrer.
2. Deixar bolas levedar 30/40 minutos.
3. Levar as bolas a cozer a 220ºC durante 10 minutos.

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