Name: Pão sem Glúten
Prep time: 100 min
Cook time: 10 min
Total time: 110 min
Ingredients: 500 g Farinha (sem glúten); 15 g Fermento (fresco [Diferenças/Equivalências Informação]); 370 g Leite; 1 tsp Sal; 50 g Manteiga (em cubos, mais q.b. p /untar)

Pão sem Glúten

Preparação 1 40

Robot 10

Total 1 50

Prato Massas Levedadas, Pão, Sem Glúten

Porções Unidade

Tipo de Robot TM31, TM5, TM6

Dificuldade Fácil

Cookidoo® Reino Unido e Irlanda: Colecção “GLUTEN FREE”

5 a partir de 1 voto

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Ingredientes

500 g Farinha sem glúten
15 g Fermento fresco [Diferenças/Equivalências Informação]
370 g Leite
1 colher de chá Sal
50 g Manteiga em cubos, mais q.b. p /untar

Instruções

Coloque no copo a farinha, o fermento, o leite, o sal e amasse 5 min/vel Espiga (TM31: Copo Fechado/ Espiga). Raspe os lados da tigela de mistura com espátula. Amasse 5 min/vel Espiga (TM31: Copo Fechado/ Espiga).
Adicione a manteiga e misture novamente 4 min/vel Espiga (TM31: Copo Fechado/ Espiga). Mexa em qualquer manteiga não misturada com a espátula e amasse até 2 min/vel Espiga (TM31: Copo Fechado/ Espiga).
Unte uma forma de pão grande (900 g). Transfira a massa para a forma, depois cubra com um pano e deixe a levedar num local quente duranet 45 minutos.
No final do tempo de levedura, pré-aqueça o forno a 210°C.
Leve ao forno a 210ºC durante 40 minutos. Retire da forma e deixe esfriar e parta antes de servir.