Pão na Cocotte (Caçarola)

Pão na Cocotte (Caçarola)

Pão na Cocotte (Caçarola)

Doses
Porções
1
Tempo Preparação
Preparação
2 horas, 10 minutos
Tempo Bimby
Bimby
5 minutos
Tempo Total
Total
2 horas, 15 minutos
Dificuldade
Dificuldade
Fácil
Tipo de Robot TM31, TM5
Site Origem Cookidoo (FR - Pains et Veinnoisseries)

Ingredientes

Preparação

1. Colocar no copo a água, o fermento, a farinha e o sal amassar 5 min/vel Espiga (TM31: Copo Fechado/vel Espiga).
2. Coloque a massa no seu plano de trabalho previamente polvilhado com farinha e faça uma bola. Passe a massa em forma de bola para uma saladeira e cubra com um pano e deixe repousar durante 1 hora á temperatura ambiente (ou até dobrar o volume).
3. Unte a cocotte (caçarola) com manteiga e polvilhe com farinha e reserve.
4. No final do tempo de levedura da massa coloque-a outra vez no plano de trabalho e amasse um pouco à mão de modo a eliminar o gás.
5.
Coloque a massa na cocotte (caçarola) em forma de bola ou em função da forma da cocotte (caçarola), faça alguns cortes na massa e colocar a tampa.
6. Levar ao forno a 240ºC durante 1 hora (não é preciso pré-aquecer o forno).
Equipa Bimby

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