Pão com Chocolate

Pão com Chocolate

Pão com Chocolate

Doses
Porções
16
Tempo Preparação
Preparação
1 hora, 45 minutos
Tempo Bimby
Bimby
7 minutos
Tempo Total
Total
1 hora, 52 minutos
Dificuldade
Dificuldade
Média
Tipo de Robot TM31, TM5
Revista Origem Momentos de Partilha 2ªSérie Nº73 - Dezembro 2016

Ingredientes

Preparação

1. Coloque no copo o chocolate e pique 3 seg/vel 7. Retire e reserve.
2. No copo limpo coloque o leite, o fermento e 20 g de açúcar e aqueça 1 min/37ºC/vel 1.
3. Adicione 60 g de manteiga e 2 ovos e misture 10 seg/vel 4.
4. Adicione a farinha e o sal e amasse 2 min/vel Espiga (TM31: Copo Fechado/vel Espiga). Deixe a massa levedar dentro do copo cerca de 1 hora ou até dobrar de volume.
5. De seguida amasse 1 min/vel Espiga (TM31: Copo Fechado/vel Espiga). Retire e estenda a massa em retângulo (45x30 cm aprox.).
6. Pré-aqueça o forno a 200ºC.
7. No copo limpo coloque 60 g de manteiga, 50 g de açúcar e a canela e misture 3 min/8OºC/vel 3.
8.
Retire e pincele sobre a massa.
9.
Polvilhe com o chocolate reservado e enrole tipo torta.
10.
Corte a massa ao meio no sentido do comprimento, deixando 5 cm por cortar numa extremidade.
11.
Torça tipo corda com o corte para cima.
12.
Una as extremidades e forme uma coroa.
13.
Pincele com 1 gema de ovo).
14. Leve ao forno a 200ºC cerca de 25 minutos. Retire, deixe arrefecer cerca de 15 minutos.
Equipa Bimby

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