Panna Cotta com Coulis de Morango

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Panna Cotta com Coulis de Morango

Panna Cotta com Coulis de Morango

Doses
Porções
6
Tempo Preparação
Preparação
6 horas, 6 minutos
Tempo Bimby
Bimby
19 minutos
Tempo Total
Total
6 horas, 25 minutos
Dificuldade
Dificuldade
Fácil
Tipo de Robot TM31, TM5
Livro Origem 30.Trinta.30

Ingredientes

Panacota

Coulis de Morango

Preparação

Panacota
1. Coloque a gelatina num recipiente com água fria para hidratar. Reserve.
2. Coloque no copo o leite, a vagem de baunilha, o pau de canela, as natas e o açúcar e programe 6 min/80°C/vel 2. Descarte a vagem de baunilha e o pau de canela.
3. De seguida misture 30 seg/vel 3 e adicione através do bocal da tampa a gelatina bem espremida. Distribua por 6 formas individuais para pudins e leve ao frigorífico cerca de 6 horas ou até solidificar.
Coulis de Morango
1. No copo limpo coloque os morangos e pique 3 seg/vel 5.
2. Adicione o vinho, o vinagre e o açúcar e programe 12 min/Varoma/vel 1 (TM5: 120ºC).
Servir
1. Sirva a panacota com o coulis de morango.
Equipa Bimby

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