Palmier Simples

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Palmier Simples

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Doses
Porções
12
Tempo Preparação
Preparação
40 minutos
Tempo Bimby
Bimby
3 minutos
Tempo Total
Total
43 minutos
Dificuldade
Dificuldade
Fácil
Tipo de Robot TM31, TM5
Site Origem O Cantinho do Jorge

Ingredientes

Preparação

1. Colocar no copo a farinha, a água, o sal e programa 3 min/vel Espiga (TM31: Copo Fechado/vel Espiga).
2. Retirar a massa e deixá-la descansar durante 10 minutos.
3. Dar 3 voltas à massa como representado no vídeo -> Video
4. Depois do descanso de 10 minutos, dar mais 2 voltas como representado no vídeo -> Video
5. Pré-aquecer o frono a 200ºC. Forre um tabuleiro com papel vegetal e reserve.
6.
Colocar o açúcar na mesa e esticar a massa com cerca de 40cmx15cm como representado na imagem
7.
Depois de esticar a massa, fazer uma dobra na ponta.
8.
Voltar a fazer mais uma dobra na mesma ponta.
9.
No outro lado da massa fazer o mesmo
10.
Dobrar a massa ao meio, ficando uma dobra em cima da outra
11.
Cortar com cerca de 1/2 centímetros de espessura.
12.
Colocar no tabuleiro e levar ao forno a 200ºC durante cerca de 15 minutos.
13. A meio da cozedura, com uma espátula, vire todos os palmiers de forma a que fiquem iguais dos dois lados.

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O Cantinho do Jorge

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