Pães de Leite

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Pães de Leite

Pães de Leite

Doses
Porções
12
Tempo Preparação
Preparação
1 hora, 30 minutos
Tempo Bimby
Bimby
10 minutos
Tempo Total
Total
1 hora, 40 minutos
Dificuldade
Dificuldade
Fácil
Tipo de Robot TM31, TM5
Site Origem O Cantinho do Jorge

Ingredientes

Massa Fermento

2ª Massa

Finalizar

  • 1 Ovo (p/ pincelar)

Preparação

Massa Fermento
1.
Colocar os ingredientes e programar 2 min/vel Espiga (TM31: Copo Fechado/ Espiga), irá fazer uma massa de fermento. Retirar e reservar 10 minutos (até duplicar o tamanho).
2ª Massa
1.
Colocar restantes ingredientes e programar 3 min/vel Espiga (TM31: Copo Fechado/ Espiga), verificar se se a massa descola das paredes do copo, se estiver bem ligada e a descolar, juntar a Massa Fermento anteriormente reservada e programar mais 3 min/vel Espiga (TM31: Copo Fechado/ Espiga).
2.
Colocar num tabuleiro com farinha e deixar levedar 20/30 minutos.
Finalizar
1. Pré-aquecer forno a 180ºC.
2.
Depois do descanso da 2ª Massa, enrolar as bolas em forma de Pão de Leite.
3. Deixar levedar mais 30/45 minutos.
4. Pintar com ovo batido.
5. Levar ao forno durante 10/15 minutos a 180ºC.

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4 Responses

  1. O que significa o símbolo do copo no primeiro processo da massa de fermento??

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