Nuvens de Batata com Bacon e Ovo

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Nuvens de Batata com Bacon e Ovo

Nuvens de Batata com Bacon e Ovo

Doses
Porções
6
Tempo Preparação
Preparação
32 minutos
Tempo Bimby
Bimby
43 minutos
Tempo Total
Total
1 horas, 15 minutos
Dificuldade
Dificuldade
Fácil
Tipo de Robot TM31, TM5
Revista Origem Momentos de Partilha 2ªSérie Nº87 - Fevereiro 2018

Ingredientes

Preparação

1. Coloque no copo o azeite e o bacon e salteie 17 min/Varoma/vel 1 (TM5: 120ºC). Retire e reserve.
2. Insira a borboleta. Coloque no copo a batata-doce, a batata, o leite e o sal e cozinhe 18 min/95ºC/vel 1 (TM31: 25 min/90ºC/vel 1).
3. Pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte com manteiga um pirex.
4. Adicione o bacon reservado e o cebolinho e envolva 30 seg/vel 3. Retire, disponha no pirex 6 pequenos montes distantes entre si, forme uma pequena cavidade no centro de cada monte, coloque uma gema em cada um eleve ao forno a 180ºC cerca de 8 minutos. Sirva de seguida.

Notas

Quando separar as claras das gemas, tenha o cuidado de manter as gemas inteiras.

Equipa Bimby

Equipa Bimby

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