Nuggets Panados em Coco com Molho de Pepino

© Claudia Carvalhal

Nuggets Panados em Coco com Molho de Pepino

Nuggets Panados em Coco com Molho de Pepino

Doses
Porções
60
Tempo Preparação
Preparação
1 hora
Tempo Bimby
Bimby
1 minuto
Tempo Total
Total
1 hora, 1 minuto
Dificuldade
Dificuldade
Média
Tipo de Robot TM31, TM5
Revista Origem Momentos de Partilha 2ªSérie Nº80 - Julho 2017

Ingredientes

Molho

  • 20g Coco (ralado)
  • ½ colher de chá (rasa) Sal
  • 1 Lima (casca, só a parte verde)
  • 150g Pepino (cortado em pedaços)
  • 240g Iogurte (grêgo)

Nuggets

Nuggets(Opcional)

Preparação

Molho
1. Coloque no copo o coco, o sal e a casca de lima e pulverize 15 seg/vel 10.
2. Adicione o pepino e pique 1 seg/vel 5.
3. Adicione o iogurte e envolva com a ajuda da espátula. Retire e reserve no frigorífico.
Nuggets
1. No copo limpo coloque o leite de coco, o piripíri e 1 c. de chá de sal, a raspa de limão e 60 g de sumo de limão e misture 5 seg/vel 3. Retire, deite sobre o frango e envolva com a ajuda da espátula. Leve ao frigorífico a marinar cerca de 3 horas.
2. No copo limpo coloque o coco, 1/2 c. de chá de sal, a malagueta e a farinha e pulverize 10 seg/vel 10. Retire e reserve. Passe as tiras de frango pela mistura de farinha, pelos ovos batidos e de novo pela farinha. Frite em óleo abundante e quente. Retire e coloque sobre papel absorvente para eliminar o excesso de óleo. Sirva os nuggets com o molho de pepino.
Equipa Bimby

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