Ninho da Páscoa

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Ninho da Páscoa

Ninho da Páscoa

Doses
Porções
1
Tempo Preparação
Preparação
15 minutos
Tempo Bimby
Bimby
19 minutos
Tempo Total
Total
34 minutos
Dificuldade
Dificuldade
Média
Tipo de Robot TM31, TM5
Ocasião Páscoa
Autor O Cantinho do Jorge

Ingredientes

Bolo

Natas

  • 200g Nata (30-35% MG e bem frescas)
  • 2 colheres de sopa (rasas) Açucar (em pó A Bimby Faz)

Ganache

  • 200g Chocolate (de culinária, ideal 70% cacau)
  • 200g Nata
  • 1 colher de sopa (rasa) Óleo (p/ dar brilho)

Decoração

Preparação

Bolo
1.
Pré-aquecer o forno a 200ºC. Untar uma forma de ninho com manteiga e polvilhar com farinha. Reservar.
2. Colocar no copo a borboleta os ovos programe 10 min/vel 3.5 e ir juntando o açúcar pelo bocal do copo.
3. Adicionar a farinha e programar 20 seg/vel 3.
4. Verificar se a farinha ficou bem misturada caso nao se verifique programar mais 10 seg/vel 3.
5.
Coloca-se a mistura na forma reservada e vai ao ao forno por 15 minutos a 200°C. Deixar arrefecer.
Natas
1. No copo limpo insira a borboleta. Coloque as natas e bata na vel 3 até ficarem firmes.
2. Adicione o açúcar em pó e envolva 5 seg/vel 3.
Ganache
1. No copo limpo coloque o chocolate partido e programe 10 seg/vel 9.
2. Adicionar as natas e o óleo e programe 5 min/50ºC/vel 2,5.
3. Verificar consistência, se desejar mais grosso programar mais 1 minuto.
4.
Cobrir o bolo depois de frio com as natas, reservar uma parte.
5.
Cobrir com a ganache de chocolate e colocar no centro 2 ovos cozidos.
6.
Juntar numa tigela as natas reservadas e misturar uma pouco de corante amarelo, com a ajuda de uma saco de pasteleiro fazer uns pequenos enfeites como na foto e depois aleatoriamente colocar algumas amêndoas de chocolate.

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