Muhammara

Muhammara

Muhammara

Doses
Porções
6
Tempo Preparação
Preparação
1 hora
Tempo Bimby
Bimby
10 minutos
Tempo Total
Total
1 hora, 10 minutos
Dificuldade
Dificuldade
Fácil
Tipo de Robot TM31, TM5
Livro Origem Thermomix - Recipes to Love

Ingredientes

Preparação

1. Pre-aqueça o forno a 240ºC.
2. Parta os pimentos em 4 e retire as sementes e a membrana branca e coloque num tabuleiro forrado com papel alumínio ou papel vegetal.
3. Leva ao forno cerca de 30 minutos ou até a pele começar a tostar. Coloque num saco plástico e feche-o. Deixe descançar por 10 minutos para mais facil poder tirar a pele aos pimentos. Retire a pele e reserve.
4. Reduzir o forno a 180ºC.
5. Coloque as nozes no forno num tabuleiro e torre-as durante 5 minutos ou até torrar. Deixe-as arrefecer. Reserve.
6. Coloque no copo o alho e pique 3 seg/vel 7.
7. Adicione as nozes reservadas e pique 3 seg/vel 7.
8. Adicione os pimentos, o alho picado, o pão ralado, o melaço de romã, a malagueta, o sumo de limão, o cominho, a paprika, o sal e pimenta e misturar 10 segundos/vel 5. Durante o processo despeje o azeite em fio para o copo.
9. Volte a programar mais 10 segundos/vel 5.
10. Transfira para uma tigela e deixe arrefecer e guarde no frio.

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