Mármore de Coco e Cacau

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Mármore de Coco e Cacau

Mármore de Coco e Cacau

Porções
1
Preparação
40 minutos
Bimby
6 minutos
Total
46 minutos
Dificuldade
Fácil
BW Testou Não
Modelo Bimby TM31, TM5
Site Origem O Clube do Bolinho

Ingredientes

  • 4 Ovo
  • 350g Farinha (T55 c/ fermento )
  • 80g Coco (ralado, mais q.b. p/ polvilhar a forma)
  • 300g Açucar
  • 360g Leite
  • 80g Óleo
  • 1 colher de sopa (rasa) Fermento (p/ bolos [Diferenças ])
  • 1 colher de sopa (rasa) Vinho (branco)
  • 2 colheres de sopa (cheias) Cacau (em pó)
  • q.b. Manteiga (p/ untar a forma)

Opcional

  • 1 colher de chá (rasa) Baunilha (essência)

Preparação

1. Pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte uma forma de coroa com manteiga e polvilhe com coco ralado. Reserve.
2. Coloque a borboleta, os ovos e o açúcar e programe 4 min/37ºC/vel 4.
3. Remova a borboleta, acrescente o leite, o óleo e vinho e programar 2 seg/vel 4.
4. Acrescente a farinha, o coco e o fermento e programar 3 seg/vel 4.
5. Verter 2/3 da massa para a forma, Acrescentar o cacau à massa restante, e envolver alguns seg/vel 4 (ou com uma espátula). Verter sobre a primeira massa na forma.
6. Leva ao forno a 180ºC por 40 minutos,ou até palito sair seco, com resistência em cima e em baixo, sem ventilação.
7. Ao desenformar, polvilhar com coco ralado e açúcar em pó, ou usar ganache.

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O Clube do Bolinho

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