Macarons de Chocolate by Jorge Anjos

©

Macarons de Chocolate by Jorge Anjos

Macarons de Chocolate by Jorge Anjos

Porções
22
Preparação
30 minutos
Bimby
7 minutos
Total
37 minutos
Dificuldade
Média
BW Testou Não
Modelo Bimby TM31, TM5
Autor O Cantinho do Jorge

Ingredientes

Preparação

1.
Colocar a borboleta, colocar as claras e bater 7 min/60°C/vel 3,5. Após 1 minuto adicionar 75 gr de açúcar (normal). Após 3 minutos juntar o restante.
2. À parte numa tigela juntar a farinha de amêndoa, o cacau e o açúcar em pó e passar 2 vezes por um passador. Reservar.
3. Assim que claras tiveram prontas retira com cuidado para uma tigela, com uma espátula envolve com cuidado com movimentos envolventes a mistura de amêndoa com o açúcar em pó reservada.
4. Depois colocar merengue num saco de pasteleiro com boquilha lisa.
5.
Forrar num tabuleiro com papel siliconizado, e tender os macarrons.
6.
Ligar o forno a temperatura 120ºC, assim que estiver coloca se a cozer cerca de 25/30 minutos. Deixar arrefecer cerca de 1 hora para descolar do tabuleiro.
7.
Depois é rechear a gosto com buttercream, ganache ... etc.

Parceria com o Blog

O Cantinho do Jorge

Tambem pode gostar...

Deixar uma resposta