Lombo de Porco na Varoma

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Lombo de Porco na Varoma

Lombo de Porco na Varoma

Doses
Porções
6
Tempo Bimby
Bimby
1 horas, 5 minutos
Dificuldade
Dificuldade
Fácil
Tipo de Robot TM31, TM5
Site Origem Grupo Bimby 100 Limites (imagem de autor desconhecido)

Ingredientes

Marinada

Acessórios

  • Varoma

Preparação

Marinada
1. Fazer uma marinada com massa pimentão, massa de alho, vinho branco e pimenta.
2.
Passar o Lombo de Porco pela marinada e deixar repousar de um dia para o outro para a carne ganhar o sabor dessa marinada.
Lombo
1. Colocar Lombo na Base da Varoma e Reservar.
2. Picar todos os ingredientes excepto a água 5 seg/vel 5.
3. Refogar 5 min/Varoma/Vel 1 (TM5: 120ºC).
4. Juntar a água, escorra o resto do liquido da marinada para dentro do copo, coloque a varoma e programe 60 min/Varoma/Vel 2.
5. Final do tempo retire a varoma e bater o conteudo do copo 1 min/progressivamente vel 3-5-7.
6. Colocar Lombo numa travessa de servir e colocar o molho por cima.

Notas

  • Caso o lombo seja grande faça uns pequenos cortes "estratégicos" para facilitar a cozedura.
  • Pode fatiar caso deseje, mas ao fatiar irá fazer com que o lombo seque demais.

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3 Responses

  1. Adorei a receita , vou experimentar 🙂 obg pela partilha

  2. TÊM muito bom aspecto tenho de experimentar mas hoje já não dá porque só temperei o bocado o lombo

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