Gołąbki (Prato Polaco)

© Ana Gonçalves

Gołąbki (Prato Polaco)

Gołąbki (Prato Polaco)

Doses
Porções
10
Tempo Preparação
Preparação
15 minutos
Tempo Bimby
Bimby
1 hora, 23 minutos
Tempo Total
Total
1 hora, 38 minutos
Dificuldade
Dificuldade
Média
Tipo de Robot TM31, TM5
Site Origem Thermomix PL

Ingredientes

Gołąbki

Molho de Tomate

Molho de Tomate(Opcional)

Preparação

Gołąbki
1. Coloque as folhas de couve na base da Varoma.
2. Coloque no copo 1000 g de água, coloque o cesto com o arroz, coloque a tampa e em cima a Varoma, programe 23 min/Varoma/vel 1. Coloque de lado a Varoma e passe as folhas por água fria, retirar o cesto com o arroz, e despeje o copo.
3. No copo adicione a cebola, o alho, a salsa, as cenouras e triture 6 seg/vel 5. Com a ajuda da espátula baixe o que esta nas paredes do copo.
4. Adicione a manteiga e refogue 3 min/Varoma/vel 1 (TM5: 120ºC).
Gołąbki
1. Adicione o frango e pique 12 seg/vel 6.
2. Adicione a carne picada, o arroz cozido, o sal, a pimenta, o caldo e misture 30 seg/ Velocidade Inversa/vel 4, transferir uma tigela, se necessário tempere a gosto.
3.
Rechei cada folha de couve com o preparado, enrole cada folha para formar um involucro.
4. Coloque 4 rolos na bases da Varoma e os outros 6 rolos na bandeja da Varoma, colocando a união dos rolos virados para baixo para não abrirem ao cozer.    
5. Coloque no copo 700 g de água, coloque a tampa e em cima coloque a Varoma e programe 40 min/Varoma/vel 1. Remova a Varoma e reserve num local quente, despeje o copo.
Molho de Tomate
1. Coloque no copo a cebola, o alho e pique 4 seg/vel 5. Com a ajuda da espatula baixe o que esta nas paredes do copo.
2. Adicione a manteiga e refogue 3 min/Varoma/vel 1 (TM5: 120ºC).
3. Adicione os tomates, e triture 30 seg/vel 9.
4. Adicione o caldo, o sal, a pimenta, a fécula de batata, o açúcar e programe 12 min/100ºC/vel 2, substitua o copo de medida pelo cesto.
5. Programe 15 seg/vel 6. Sirva o Gołąbki e acompanhe com o molho por cima.
Equipa Bimby

Equipa Bimby

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