Geleia de Marmelo

© Susana Cristina Silva

Geleia de Marmelo

Geleia de Marmelo

Doses
Porções
600 gr
Tempo Preparação
Preparação
4 minutos
Tempo Bimby
Bimby
56 minutos
Tempo Total
Total
1 hora
Dificuldade
Dificuldade
Fácil
Tipo de Robot TM31, TM5
Livro Origem ABC da Bimby

Ingredientes

Preparação

1. Coloque no copo os caroços e a água e programe 15 min/100°C/vel 1.
2. Coe o líquido por um passador de rede fina.
3. Pese no copo 400 g do líquido coado, adicione o marmelo e triture 1 min 30 seg/vel 9.
4. Adicione o açúcar e programe 40 min/Varoma/vel 1 (TM5: 120ºC), coloque o cesto sobre a tampa, em vez do copo medida, para evitar salpicos.
5. Verifique o ponto da geleia (ver dica), retire para frascos herméticos previamente esterilizados e feche bem. Guarde num local fresco e seco.

Notas

Verifique o ponto: coloque 1 c. de chá de geleia num prato frio e passe urna colher pela geleia. Se formar urna estrada é porque a geleia está pronta, caso contrário, programe mais 10 min/120°C/vel 1 e teste de novo.
Para esterilizar os frascos escalde-os com água quente e seque-os no forno, previamente aquecido a 100°C, durante pelo menos 10 minutos antes de os encher.

Equipa Bimby

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