Gelatina Colorida em Camadas

Gelatina Colorida em Camadas

Gelatina Colorida em Camadas

Doses
Porções
1
Tempo Preparação
Preparação
4 horas
Tempo Bimby
Bimby
1 hora
Tempo Total
Total
5 horas
Dificuldade
Dificuldade
Média
Tipo de Robot TM31, TM5
Site Origem Gostei e Agora

Ingredientes

Preparação

1. Colocar 150 gr de água no copo e programar: 10 min/100ºC/vel 1
2. Juntar o 1º pacote gelatina e misturar 15seg/vel 4.
3. Juntar 150 gr de água fria e misturar 15seg/vel 4.
4. Deposite metade da gelatina já dissolvida numa forma de pudim, com um furo no meio, untada com óleo.
5. Leve ao congelador 10 minutos.
6. Adicione à metade da gelatina restante 2 colheres de sopa de leite condensado e 2 colheres de sopa de leite de coco. Mexa até ficar homogéneo e opaco.
7. Passados os 10 minutos (ou um pouco mais de tempo, pois essa primeira camada demora mais que as próximas para endurecer), retire a gelatina do congelador e despeje o creme opaco por cima da camada que já começou a endurecer, com muito cuidado.
8. Distribua o creme de modo a cobrir uniformemente toda gelatina que estava por baixo.
9. Leve ao congelador novamente, mas dessa vez por 15 minutos.
10. Repita os passos anteriores com a gelatina verde, primeiro sozinha e depois com leite condensado e de coco, lembrando que o tempo no congelador é de 10 minutos para as camadas transparentes e 15 minutos para as opacas.
11. Continue repetindo todos os passos com as gelatinas seguintes: amarela, laranja e vermelha.
12. Ao terminar o tempo de congelação da última camada, transfira a forma do congelador para o frigorífico.
13. Só desenforme a gelatina quando ela estiver totalmente solidificada, o que não deve acontecer antes de 3/4 horas no frigorífico.

Notas

Para desenformar colocar a forma em água quente, não muito tempo, o suficiente para ajudar descolar a gelatina da forma.

Poderá gostar...

3 Respostas

  1. É possível colocar logo a gelatina toda na fase da cor, se não quisermos a camada opaca? E assim evitar o uso do leite condensado e de coco.

Deixe uma resposta

Loading...