Folhados de Galinha

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Folhados de Galinha

Folhados de Galinha

Porções
16
Preparação
20 minutos
Bimby
24 minutos
Total
44 minutos
Dificuldade
Fácil
BW Testou Não
Modelo Bimby TM31, TM5
Autor O Cantinho do Jorge

Ingredientes

Recheio

Montagem

Preparação

1. No copo, coloque a cebola, o alho, a cenoura e o pimento. Pique 5 seg/vel 5. Adicione o azeite e refogue 5 min/Varoma/vel 1 (TM5: 120ºC).
2. Adicione o vinho, a polpa de tomate, caldo de galinha, o sal, a pimenta, as ervas de provença, bacon, a salsa e o frango desfiado. Programe 20 min/100ºC/Velocidade Inversa/vel «Colher».
3. Adicionar a farinha num pouco de àgua da cozedura do frango. Programe 3 min/90ºC/vel 3. Deixe arrefecer completamente.
4. Pré-aquecer o forno a 180ºC.
5.
Esticar a massa um pouco e com um cortante cortar discos redondos.
6.
Pincelar um dos circulos com ovo batido.
7.
Colocar o recheio.
8.
Tapar com outro circulo.
9.
Com a ajuda de um copo, selar o folhado.
10.
Fazer uns pequenos furos em cima.
11. Pincelar com ovo batido novamente, e leve ao forno a cozer durante 15 minutos à temperatura 180ºC.

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O Cantinho do Jorge

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2 Respostas

  1. Se usar só o peito do frango, 500gr e suficiente?

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