Filetes de Peixe com Curgete e Cogumelos

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Filetes de Peixe com Curgete e Cogumelos

Filetes de Peixe com Curgete e Cogumelos

Doses
Porções
4
Tempo Preparação
Preparação
15 minutos
Tempo Bimby
Bimby
33 minutos
Tempo Total
Total
48 minutos
Dificuldade
Dificuldade
Fácil
BW Testou Não
Modelo Bimby TM31, TM5
Revista Origem Momentos de Partilha 2ªSérie Nº16 - Março 2012

Ingredientes

Preparação

1. Tempere os filetes com 1 c. de chá de sal, pimenta e sumo de limão e deixe marinar durante 15 minutos.
2. Coloque no copo a salsa, o alho e as chalotas e pique 3 seg/vel 5. Retire e reserve.
3. Coloque no copo o azeite e aqueça 3 min/Varoma/vel 1 (TM5: 120ºC).
4. Adicione os cogumelos e ½ c. de chá de sal e programe 10 min/Varoma/ Velocidade Inversa/ «Colher» (TM5: 120ºC).
5. Corte 4 retângulos de papel vegetal e coloque um filete em cada, barre com mostarda. Distribua a salsa picada com a chalota reservada, os cogumelos, a curgete e 1 c. de sopa de vinho do Porto, feche o papelote e coloque na Varoma. Repita o mesmo processo para os restantes filetes.
6. Coloque no copo a água e a Varoma com os papelotes e programe 20 min/Varoma/vel 2. Retire e sirva de imediato com uma salada ou arroz branco.
Equipa Bimby

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