Ferraduras by Jorge Anjos

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Ferraduras by Jorge Anjos

Ferraduras by Jorge Anjos

Doses
Porções
12
Tempo Preparação
Preparação
2 horas, 15 minutos
Tempo Bimby
Bimby
24 minutos
Tempo Total
Total
2 horas, 39 minutos
Dificuldade
Dificuldade
Média
Tipo de Robot TM31, TM5
Autor O Cantinho do Jorge

Ingredientes

Preparação

1.
Fazer a receita de Massa Brioche e depois estender e cortar em rectângulos de 10cm por 20cm.
2.
Fazer a receita de Creme de Pasteleiro e juntar no final as folhas de gelatina previamente demolhadas em agua fria durante 5 minutos e espremidas, programar 30 seg/vel 3 transferir o creme para uma saco de pasteleiro e levar ao frio durante 30 minutos, depois colocar no centro de cada rectângulo.
3. Pré-aquecer o forno a 180ºC.
4.
Fechar cada rectângulo no sentido mais comprido do mesmo.
5.
Dobrar em forma de ferradura como mostra na foto.
6.
Pincelar com o ovo batido, colocar na ponta de cada ferradura uma cereja e polvilhar com amêndoa laminada.
7.
Colocar num tabuleiro forrado com papel vegetal e levar ao forno a 180ºC durante 15 minutos.

Parceria com o Blog

O Cantinho do Jorge

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