Semi-Frio Fatia de Maracujá

© Marcia Binder

Semi-Frio Fatia de Maracujá

Semi-Frio Fatia de Maracujá

Doses
Porções
48
Tempo Preparação
Preparação
1 hora
Tempo Bimby
Bimby
23 minutos
Tempo Total
Total
1 hora, 23 minutos
Dificuldade
Dificuldade
Média
Tipo de Robot TM31, TM5
Site Origem Canal Madame Thermomix

Ingredientes

Massa

Creme de Maracujá

  • 1000g Sumo (de maracujá)
  • 150g Pudim (de baunilha em pó)
  • 6 colheres de sopa (rasas) Açucar

Chantily

Camada de Bolacha

  • q.b. Bolacha (maria ou outra)
  • 200g Sumo (de maracujá)

Cobertura

Preparação

Bolo
1. Pré-aquecer o forno a 180ºC. Forrar um tabuleiro de forno baixo com papel vegetal e reservar.
2. Colocar no copo o açúcar, os ovos e programar 1 min/vel 3.
3. Adicionar a manteiga e programar 15 seg/vel 3.
4. Adicionar a farinha e programar 40 seg/vel 2.
5. Despejar o resultado para o tabuleiro reservado e levar ao forno a 180ºC durante 20 minutos.
Creme de Maracujá
1. Colocar no copo o sumo de maracujá, o pó de pudim de baunilha, o açúcar e programas 3 seg/vel 8, de seguida programas 15 min/100ºC/vel 3 (se não estiver espesso coloque mais 5 minutos à mesma temperatura e velocidade). Retirar e e deixar arrefecer.
2.
Depois de arrefecer se tiver formas de aro amovível forre cada uma delas com o bolo espalhe sobre o bolo o Creme de Maracujá, se não tiver espalhe o Creme de Maracujá por cima do bolo que está no tabuleiro. Deixe solidificar por mais ou menos 30 minutos.
Chantily
1. No copo limpo, seco e frio, insira a borboleta, coloque no copo as natas e bata na vel 3, até ficarem com a consistência desejada, e vá despejando pelo bocal o açúcar.
2.
Com a ajuda da espátula espalhe o Chantily por cima da camada de Creme de Maracujá
Camada de Bolacha
1.
Cubra a camada de Chantily com a bolacha embebida em sumo de maracujá.
Cobertura de Chocolate
1. Coloque no copo o chocolate e triture 10 seg/vel 8. Junte o óleo, o leite e programe 3 min e 30 seg/90ºC/vel 3
2.
Espalhar a Cobertura de Chocolate por cima da Camada de Bolachas.
3. Levar ao frigorífico, de preferência de um dia para o outro.

Parceria com o Blog

Madame Thermomix

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