Estufado de Atum Fresco com Batatas

© Jessica Ferradeira

Estufado de Atum Fresco com Batatas

Estufado de Atum Fresco com Batatas

Doses
Porções
6
Tempo Preparação
Preparação
5 minutos
Tempo Bimby
Bimby
35 minutos
Tempo Total
Total
40 minutos
Dificuldade
Dificuldade
Fácil
BW Testou Não
Modelo Bimby TM31, TM5
Site Origem Sapo LifeStyle

Ingredientes

  • 50g Azeite
  • 100g Pimento (verde, cortado em pedaços)
  • 150g Cebola
  • 100g Tomate (em lata em pedaços)
  • 2 dentes Alho
  • 2 colher de chá (rasa) Paprika (pimentão doce ou pasta de chili)
  • 800g Batata (descascada e cortada em quatro)
  • 400g Água
  • q.b. Sal
  • 300g Atum (fresco, cortado em cubos ou bacalhau)
  • 6 pés Salsa (só as folhas)

Preparação

1. Coloque no copo o azeite, o pimento, a cebola, o tomate e o alho, pique 4 seg/vel 4 e refogue 7 min/Varoma/vel 1 (TM5: 120ºC).
2. Adicione a paprika e envolva 5 seg/vel 3.
3. Insira a borboleta. Adicione as batatas e programe 2 min/100ºC/ Velocidade Inversa/ «Colher».
4. Adicione a água e o sal e programe 20 min/Varoma/ Velocidade Inversa/ «Colher» (TM5: 120ºC).
5. Verifique se as batatas estão cozidas. Se não estiverem prolongue o tempo de cozedura por mais 5 minutos.
6. Adicione o atum fresco e programe 3 min/100°C/ Velocidade Inversa/ «Colher» . Adicione a salsa picada e envolva.
7. Retifique o sal e deixe repousar 5 minutos no copo antes de servir.

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