Esses de Peniche

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Esses de Peniche

Esses de Peniche

Doses
Porções
6
Tempo Bimby
Bimby
23 minutos
Dificuldade
Dificuldade
Média
BW Testou Não
Modelo Bimby TM31, TM5
Revista Origem TeleCulinária Robot de Cozinha Nº 100 - Maio 2016

Ingredientes

Preparação

1. Pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte um tabuleiro de forno com manteiga e polvilhe com farinha. Reserve.
2. Deite no copo a amêndoa e programe 10 seg/vel 5-7-9 progressivamente. Retire e reserve.
3. Coloque as claras no copo limpo, introduza a borboleta e programe 6 min/vel 3,5. Retire a borboleta, junte a amêndoa picada e programe 20 seg/vel 3.
4. Acrescente o açúcar e a manteiga e volte a programar mais 20 seg/vel 3. Programe depois 15 min/Varoma/vel 2 (TM5: 120ºC). Se necessário, ligue mais alguns minutos para que a massa levante.
5. Junte, de seguida, a farinha e programe 30 seg/vel 3. Programe depois 15 min/100ºC/vel 2. Retire o copo da base para arrefecer mais rapidamente.
6. Molde a massa em esses, com a ajuda de açúcar. Disponha-os no tabuleiro e leve ao forno a 180ºC cerca de 15 minutos. Retire, deixe arrefecer completamente e retire-os cuidadosamente com uma espátula.
TeleCulinária

TeleCulinária

A TeleCulinária Especial Robot de Cozinha traz deliciosas sugestões culinárias para um público crescente de adeptos que apostou num Robot para ajudar a cozinhar as refeições lá de casa. As nossas receitas podem ser confecionadas na Bimby, Chef Express, Cuisine Companion na Mycook ou na Yammi. No seu Robot pode cozinhar receitas caseiras e tradicionais, receitas regionais ou doces (também os conventuais), cozinhar de forma mais saudável, preparar uma bebida para saborear ao final do dia ou numa ocasião festiva e ainda acompanhar as tendências do Mundo da Gastronomia. Receitas versáteis, apresentadas em menus de época, nos sabores de sempre, das sopas, entradas e petiscos, peixes, bebidas, carnes, doces e sobremesas. Um mundo de sabores, adaptado aos cozinheiros do Séc. XXI

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