Esparguete à Carbonara

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Esparguete à Carbonara

Esparguete à Carbonara

Doses
Porções
6
Tempo Preparação
Preparação
5 minutos
Tempo Bimby
Bimby
25 minutos
Tempo Total
Total
30 minutos
Dificuldade
Dificuldade
Fácil
BW Testou Sim, feita várias vezes
Modelo Bimby TM31, TM5
Livro Origem 7 dias com a Bimby

Ingredientes

Preparação

1. Coloque no copo o queijo e rale 10 seg/vel 9. Retire e reserve.
2. Coloque no copo a água, o azeite e o sal e aqueça 10 min/Varoma/vel 1 (TM5: 120ºC).
3. Adicione o esparguete através do bocal da tampa e coza o tempo indicado na embalagem/100ºC/ Velocidade Inversa/ «Colher»
4. Escorra o esparguete com a ajuda da varoma e envolva com um fio de azeite.
5. No copo limpo, coloque o alho e pique 3 seg/vel 8. Baixe com a ajuda da espátula o que ficou na parede do copo.
6. Adicione a manteiga e o bacon e refogue 5 min/Varoma/vel 1 (TM5: 120ºC).
7. Coloque um recipiente por cima da tampa da bimby, pese as natas, adicione a gema e bata com a ajuda de um garfo.
8. De seguida, programe 2 min/90ºC/vel 2. e adicione em fio, através do bocal da tampa, a mistura das natas com a gema.
9. Adicione o queijo reservado e a salsa e envolva com a espátula.
10. Sirva o esparguete envolvido com o molho.
Equipa Bimby

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