Entrançado de Nozes, Chocolate, Maçã e Passas

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Entrançado de Nozes, Chocolate, Maçã e Passas

Entrançado de Nozes, Chocolate, Maçã e Passas

Doses
Porções
12
Tempo Preparação
Preparação
35 minutos
Tempo Bimby
Bimby
6 minutos
Tempo Total
Total
41 minutos
Dificuldade
Dificuldade
Média
Tipo de Robot TM31, TM5
Revista Origem Momentos de Partilha 1ªSérie Nº6 - Janeiro 2009

Ingredientes

Massa

Recheio

Preparação

Massa
1. Coloque no copo o leite, a manteiga, o açúcar, o fermento e programe 2 min/37ºC/vel 2.
2. Adicione a farinha, o ovo, o sal e programe 3 min/vel Espiga (TM31: Copo Fechado/vel Espiga).
3. Retire a massa e deixe repousar durante cerca de 30 minutos em local morno.
Recheio
1. Coloque no copo as nozes, o chocolate e programe 6 seg/vel 8.
2. Junte as maçãs, o açúcar, a canela e programe 5 seg/vel 8.
3. Se achar que o recheio está demasiado espesso, adicione um pouco de leite (50 g).
Entrançado
1. Pré-aqueça o frono a 180ºC.
2.
Estenda a massa com a ajuda de um rolo até formar um rectângulo. Espalhe o recheio por cima e acrescente as 100 g de passas.
3.
De seguida, enrole a massa até obter um rolo e corte-o ao meio.
4. Coloque uma metade por cima da outra, de modo a obter um "X"
5.
Entrance uma na outra e una as extremidades.
6.
Coloque a coroa num tabuleiro forrado com papel vegetal e comprime as passas para dentro da massa, de modo a evitar que se queimem.
7. Pincele a massa com as natas. Deste modo, a superfície não ficará ressequida e obterá uma cor dourada. Em alternativa, pode também pincelar com calda de açúcar ou até polvilhar com açúcar em pó.
8. Leve ao forno a 180ºC cerca de 30 a 40 minutos.
Equipa Bimby

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