Empadão de Carne

© O Mundo de Kali

Empadão de Carne (TM5)

Empadão de Carne (TM5)

Doses
Porções
8
Tempo Preparação
Preparação
39 minutos
Tempo Bimby
Bimby
41 minutos
Tempo Total
Total
1 horas, 20 minutos
Dificuldade
Dificuldade
Fácil
.
Tipo de Robot TM5
Livro Origem ABC da Bimby

Ingredientes

Preparação

1. Coloque no copo a cebola, o alho, a cenoura, o tomate e o azeite, triture 15 seg/vel 7 e refogue 5 min/120°C/vel 2.
2. Adicione a carne, o louro, o caldo de carne e o vinho branco, envolva com a ajuda da espátula, coloque a Varoma com a batata e programe 35 min/Varoma/ Velocidade Inversa/ «Colher». Retire e reserve.
3. Pré-aqueça o forno a 200°C.
4. Coloque no copo a batata, o sal, a pimenta, a noz-moscada e o leite e bata 1 min/vel 4, ajudando com a espátula, através do bocal da tampa. Coloque num pirex 1/3 do puré, distribua a carne picada e cubra com o restante puré. Espalhe as gemas com a ajuda de um garfo e leve ao forno a 200°C cerca de 20 minutos ou até gratinar. Sirva com salada.

Notas

Para aproveitar as claras pode adicioná-las ao puré batidas em castelo. No copo limpo insira a borboleta, coloque as claras e 1 pitada de sal e bata 2 min/vel 3.5. Envolva delicadamente com o puré de batata obtendo um puré leve e fofo.
Pode substituir a carne picada por bacalhau demolhado e desfiado, bem espremido, por filetes ou lombos de pescada ou de maruca, ou por soja granulada fina, previamente demolhada em água quente (por 30 minutos).

Empadão de Carne (TM31)

Empadão de Carne (TM31)

Doses
Porções
8
Tempo Preparação
Preparação
20 minutos
Tempo Bimby
Bimby
45 minutos
Tempo Total
Total
1 horas, 5 minutos
Dificuldade
Dificuldade
Fácil
Tipo de Robot TM31, TM5
Livro Origem As Receitas Essenciais

Ingredientes

Recheio

Puré

Preparação

1. Coloque no copo a cebola, os alhos, o tomate, o azeite e pique 5 seg/vel 5.
2. Faça o refogado, programe 5 min/Varoma/vel 1 (TM5: 120ºC).
3. Junte a carne, o louro, o caldo de carne, o vinho, envolva com a espátula e programe 10 min/100°C/ Velocidade Inversa/ «Colher». Retire o louro e com a ajuda da espátula misture a salsa. Retire e reserve.
4. Deite no copo a batata cortada em cubos, o leite, o sal e programe 30 min/90°C/vel 1.
5. Adicione a margarina e programe 30 seg/vel 4.
6. Pré-aqueça o forno a 180ºC.
7. Num pyrex untado com margarina, coloque metade do puré, a carne reservada, cubra com o puré restante, pincele com a gema de ovo e leve ao forno cerca de 20 minutos.
Equipa Bimby

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A Bimby ® é mais do que um robot de cozinha – é um universo de receitas, numa comunidade online e offline, com os recursos essenciais para o ajudar a tirar todo o partido da sua Bimby ®. A plataforma Bimby ®, recentemente lançada, e a APP Bimby ® 2.0, reúnem online milhares de receitas certificadas pela Vorwerk, que lhe dão a garantia de conseguir excelentes resultados com a sua Bimby ®. Não esquecer também que, ao longo dos anos , temos publicado um elevado número de fantásticos livros, em versão impressa, que continuam disponíveis, bem como a nossa espantosa revista. Existem assim, várias maneiras de ficar inspirado.

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