Doce da Casa

Doce da Casa

Doce da Casa

Doses
Porções
6
Tempo Preparação
Preparação
2 horas, 12 minutos
Tempo Bimby
Bimby
18 minutos
Tempo Total
Total
2 horas, 30 minutos
Dificuldade
Dificuldade
Fácil
Tipo de Robot TM31, TM5
Livro Origem 7 Dias com a Bimby

Ingredientes

Acessórios

  • Borboleta

Preparação

1. Coloque no copo a bolacha e triture 2 seg/vel 6. Retire e reserve.
2. Coloque no copo o leite condensado, as gemas, o leite e o amido de milho e programe 12 min/90ºC/vel 2. Distribua por taças e deixe arrefecer.
3. No copo limpo, insira a borboleta. Coloque as claras bata 5 min/vel 3½.
4. Adicione o açúcar e bata mais 30 seg/vel 3½. Retire e reserve.
5. Insira a borboleta e coloque no copo as nata e bata 3 min/vel 3 ou até ficarem consistentes. Envolva com uma vara de arames, as claras reservadas. Distribuia com a camada das bolachas reservadas. Coloque no frigorifico e espere cerca de 2 a 3 horas para servir.

Notas

O tempo para que as natas montem depende da temperatura, da percentagem de gordura e quantidade das natas.
Deve ter atenção para que as natas não passem a manteiga.
Vá vigiando pelo bocal da tampa e fique atento a quaisquer alterações do som emitido pelas lâminas.
A temperatura das natas, antes de bater, deve ser de 5-6°C e o copo deve estar o mais frio possível.
Quanto maior for a percentagem de gordura das natas mais fácil será ganharem consistência.

Equipa Bimby

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A Bimby ® é mais do que um robot de cozinha – é um universo de receitas, numa comunidade online e offline, com os recursos essenciais para o ajudar a tirar todo o partido da sua Bimby ®. A plataforma Bimby ®, recentemente lançada, e a APP Bimby ® 2.0, reúnem online milhares de receitas certificadas pela Vorwerk, que lhe dão a garantia de conseguir excelentes resultados com a sua Bimby ®. Não esquecer também que, ao longo dos anos , tem publicado um elevado número de fantásticos livros, em versão impressa, que continuam disponíveis, bem como a espantosa revista. Existem assim, várias maneiras de ficar inspirado.

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