Delícia de Melão e Chocolate Branco

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Delícia de Melão e Chocolate Branco

Delícia de Melão e Chocolate Branco

Doses
Porções
1
Tempo Preparação
Preparação
3 minutos
Tempo Bimby
Bimby
12 minutos
Tempo Total
Total
15 minutos
Dificuldade
Dificuldade
Média
Tipo de Robot TM31, TM5
Autor O Cantinho do Jorge

Ingredientes

Base

Recheio

Cobertura

Preparação

Base
1. No copo limpo coloque a bolacha e triture 10 seg/vel 10.
2.
Adicione a manteiga e aqueça 2 min/60ºC/vel 5. Forre o fundo de uma forma de fundo amovível (Ø 23 cm aprox.), pressionando com a ajuda das costas de uma colher. Reserve no congelador enquanto prepara os Recheios.
Recheio
1.
Colocar as folhas gelatina numa tigela com agua fria 5 minutos.
2.
Colocar o melão no copo programar 5 seg/vel 5.
3.
Programar 3 min/100ºC/vel 2, adicionar o chocolate e programar 1 min/vel 2.
4. Adicionar a gelatina hidratada e espremida e programar 1 min/vel 3. Coloque numa tigela e reserve.
5. Insira a borboleta, coloque no copo limpo as natas e bata na vel 3 até ficarem com a consistência desejada, e vá despejando pelo bocal o açúcar.
6. Coloque o Chantilly na tigela com o preparado anterior e envolva.
7. Coloque no copo 1/3 do preparado e adicione o corante à escolha e envolva 30 seg/vel 2.
Montagem
1. Distribua por cima ad base os 2/3 do Recheio e espalhe uniformemente, de seguida disponha uniformemente o restante Recheio que colocou o corante. Colocar no congelador 2 horas.
2. Retirar e cobrir com a Glaçagem, aguarde cerca de 10 minutos antes de desenformar.

Parceria com o Blog

O Cantinho do Jorge

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