Croquetes

Croquetes

Croquetes

Doses
Porções
24
Tempo Preparação
Preparação
2 horas, 30 minutos
Tempo Bimby
Bimby
30 minutos
Tempo Total
Total
3 horas
Dificuldade
Dificuldade
Fácil
Tipo de Robot TM31, TM5
Livro Origem ABC da Bimby

Ingredientes

Pão Ralado

  • 250g Pão (torrado, partido em pedaços)

Recheio

Béchamel

Finalizar

  • 4 Ovo (p/ panar)
  • q.b. Óleo (p/ fritar)

Preparação

Pão Ralado
1. Coloque no copo o pão e rale 30 seg/vel 9. Retire e reserve.
2. Coloque no copo a cebola, a cenoura, o chouriço, o tomate, o alho e o azeite, pique 5 seg/vel 5 e refogue 5 min/Varoma/vel 1 (TM5: 120ºC).
Recheio
1. Adicione as carnes de vaca e de porco e programe 8 min/100°C/vel 1.
2. Envolva bem com a ajuda da espátula e programe 7 min/100°C/vel 1. Escorra com a ajuda do cesto e reserve o molho.
3. Coloque no copo a carne e triture 20 seg/vel 8. Retire e reserve.
Béchamel
1. Pese no copo aprox. metade do molho reservado e adicione leite até perfazer 600 g. Adicione a farinha, a manteiga, o sal e a noz-moscada e programe 8 min/90°C/vel 4. Retire e envolva com a carne reservada. Deixe arrefecer e leve ao frigorífico cerca de 2 horas ou até ganhar consistência.
Finalizar
1. Molde os croquetes, passe pelos ovos batidos e pelo pão ralado reservado e congele. No momento de servir frite os croquetes congelados em óleo abundante e quente. Sirva quentes ou frios.
Equipa Bimby

Equipa Bimby

A Bimby ® é mais do que um robot de cozinha – é um universo de receitas, numa comunidade online e offline, com os recursos essenciais para o ajudar a tirar todo o partido da sua Bimby ®. A plataforma Bimby ®, recentemente lançada, e a APP Bimby ® 2.0, reúnem online milhares de receitas certificadas pela Vorwerk, que lhe dão a garantia de conseguir excelentes resultados com a sua Bimby ®. Não esquecer também que, ao longo dos anos , tem publicado um elevado número de fantásticos livros, em versão impressa, que continuam disponíveis, bem como a espantosa revista. Existem assim, várias maneiras de ficar inspirado.

Poderá gostar...

Deixar uma resposta