Croquetes de Ovo

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Croquetes de Ovo

Croquetes de Ovo

Porções
24
Preparação
6 horas
Bimby
38 minutos
Total
6 horas, 38 minutos
Dificuldade
Fácil
BW Testou Não
Modelo Bimby TM31, TM5
Site Origem O Cantinho do Jorge

Ingredientes

Preparação

1. Misture numa tigela à parte as gemas e a maisena.
2. Coloque no copo a água e o açúcar e programe 18 min/Varoma/vel 2 (TM5: 120ºC).
3. Deixe arrefecer a calda cerca de 10 minutos.
4. Programe mais 10 min/Varoma/vel 2 (TM5: 120ºC), coloque as gemas no copo em fio pelo bocal da tampa.
5.
Com a espátula raspar bem o fundo do copo e envolver bem a massa e programe 10 min/Varoma/vel 2 (TM5: 120ºC).
6.
A massa deve ir para frio cerca de 6 horas antes de começar a moldar.
7.
Forme bolas ou rolos a gosto.

Parceria com o Blog

O Cantinho do Jorge

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