Cozer Bolos na Varoma

© Paula Cristina Fortes Verissimo

Cozer Bolos na Varoma

Cozer Bolos na Varoma

Doses
Porções
1
Tempo Bimby
Bimby
50 minutos
Dificuldade
Dificuldade
Fácil
Tipo de Robot TM31, TM5
Autor Paula Cristina Fortes Verissimo

Ingredientes

Acessórios

  • 1 Forma (preferencialmente de material antiaderente)

Preparação

1.
Depois de a mistura "escolhida" estar feita, untar forma com manteiga e polvilhar com farinha.
2.
Depois colocar a mistura e bater a forma na bancada umas três vezes para sair o ar.
3.
Forrar a forma com alumínio e fazer uns furos ha volta como na foto, para evitar que o vapor e a condensação entre na massa da forma.
4.
Por 3 garfos cruzado na Varoma ou palitos de forma a criar altura para circular o vapor entre a base da Varoma e a base da forma caso a base tape os buracos da base da Varoma.
5.
Colocar a forma do bolo e tapar com a tampa da varoma como na foto
6.
Se a Varoma não fechar completamente, colocar alumínio a volta e furar os buraquinhos semelhantes aos que a tampa tem, se fechar não é necessário este passo. Atenção se utilizarem a tampa não forçar a tampa contra a forma com o alumínio pode "empenar" a tampa, quando não fecha a tampa é preferível não colocar a tampa e tapar a Varoma só com alumínio, mas não esquecer de fazer os furos para sair algum vapor !
7.
Colocar a água.
8.
Colocar a Varoma e programar 50 min/Varoma/vel 2.
9.
Quando terminar retirar com cuidado, porque está muito quente, bater a forma na bancada para soltar o bolo.
10.
Colocar numa grelha ou prato e deixar arrefecer.

Notas

Tamanho máximo da forma para fechar a tampa:

TM5:  19cm (base), 23cm (topo), 8,5cm (altura)
TM31:  19cm (base), 20cm (topo), 8cm (altura)

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2 Respostas

  1. O meu 1′ bolo já está na varoma.. vamos ver no que dá…

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