Chaussons de Maçã by Jorge Anjos

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Chaussons de Maçã by Jorge Anjos

Chaussons de Maçã by Jorge Anjos

Doses
Porções
12
Tempo Preparação
Preparação
23 minutos
Tempo Bimby
Bimby
7 minutos
Tempo Total
Total
30 minutos
Dificuldade
Dificuldade
Fácil
Tipo de Robot TM31, TM5
Autor O Cantinho do Jorge

Ingredientes

Folhado

Pulme

Caramelização

Caramelização(Opcional)

  • 1 colher de café (rasa) Canela (em pó)

Montagem

  • 1 Ovo (p/ pincelar)
  • q.b. Água (p/ pincelar)

Preparação

Polme
1.
Colocar todos os ingredientes no copo e programar 5 min/Varoma/vel 2 (TM5: 120ºC). Reservar dentro do copo.
2.
Triturar 1 min/vel 9. Reservar dentro do copo.
Caramelização
1. Colocar todos os ingredientes numa frigideira durante cerca 5 minutos ou até caramelizar.
2.
Juntar a maçã caramelizada ao Polme que esta no copo e programar 30 seg/vel 2 ou pode envolver numa tigela com a ajuda da espátula. Reservar e deixar arrefecer.
Montagem
1. Pré-aquecer o forno a 200ºC.
2. Estender uma das placas de massa folhada e pincelar com um pouco de água, colocar a segunda placa por cima da anterior.
3.
Cortar a massa com uma cortador de cerca de 10 cm (12 cm) de diâmetro.
4.
Pincelar cada circulo com água.
5.
Colocar no centro uma colher de Recheio.
6.
Fechar e unir bem as pontas de modo a que não voltem a abrir ao cozerem.
7.
Pincelar com ovo batido e dar um pequeno golpes superficiais sem cortar a massa ate ao recheio.
8.
Levar ao forno a 200ºC durante 15 minutos.

Parceria com o Blog

O Cantinho do Jorge

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