Carcaças

Carcaças – TM5

Carcaças – TM5

Doses
Porções
12
Tempo Preparação
Preparação
1 hora, 20 minutos
Tempo Bimby
Bimby
5 minutos
Tempo Total
Total
1 hora, 25 minutos
Dificuldade
Dificuldade
Fácil
Tipo de Robot TM5
Livro Origem ABC da Bimby

Ingredientes

Preparação

1. Coloque no copo a água, o leite, a manteiga, o fermento e o açúcar e aqueça 2 min/37°C/vel 2.
2. Adicione a farinha e o sal e amasse 3 min/vel Espiga. Retire para um recipiente grande polvilhado com farinha e deixe levedar num local morno cerca de 40 minutos ou até a massa dobrar de volume.
3. Divida a massa em 12 partes com aprox. 65 g cada e molde as carcaças. Coloque num tabuleiro de forno polvilhado com farinha, polvilhe as carcaças com farinha e com uma faca, faça um corte na parte superior de cada uma. Deixe levedar cerca de 30 minutos. Entretanto pré-aqueça o forno a 180°C.
4. Leve ao forno a 180°C cerca de 10 minutos. Deixe arrefecer sobre uma rede antes de servir.

Carcaças – TM31

Carcaças – TM31

Doses
Porções
12
Tempo Preparação
Preparação
1 hora, 25 minutos
Tempo Bimby
Bimby
5 minutos
Tempo Total
Total
1 hora, 30 minutos
Dificuldade
Dificuldade
Fácil
Tipo de Robot TM31, TM5
Livro Origem ABC da Bimby

Ingredientes

Preparação

1. Coloque no copo a água, o leite, a manteiga, o fermento e o açúcar e aqueça 2 min/37°C/vel 2.
2. Adicione a farinha e o sal e amasse 3 min/vel Espiga (TM31: Copo Fechado/vel Espiga). Retire e deixe levedar num local morno cerca de 30 minutos ou até a massa dobrar de volume.
3. Divida a massa em 12 partes com aprox. 65 g cada e molde as carcaças. Coloque num tabuleiro polvilhado com farinha e deixe levedar cerca de 30 minutos.
4. Pré-aqueça o forno a 180°C.
5. Polvilhe com farinha as carcaças e com uma faca, faça um corte na parte superior de cada uma. Leve ao forno a 180°C cerca de 25 minutos. Retire e deixe arrefecer sobre uma rede.
Equipa Bimby

Equipa Bimby

A Bimby ® é mais do que um robot de cozinha – é um universo de receitas, numa comunidade online e offline, com os recursos essenciais para o ajudar a tirar todo o partido da sua Bimby ®. A plataforma Bimby ®, recentemente lançada, e a APP Bimby ® 2.0, reúnem online milhares de receitas certificadas pela Vorwerk, que lhe dão a garantia de conseguir excelentes resultados com a sua Bimby ®. Não esquecer também que, ao longo dos anos , tem publicado um elevado número de fantásticos livros, em versão impressa, que continuam disponíveis, bem como a espantosa revista. Existem assim, várias maneiras de ficar inspirado.

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2 Respostas

  1. Bom dia! O que entende por “local morno”? A que temperatura?

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