Carbonara com Couve

© Ana Tomaz

Carbonara com Couve

Carbonara com Couve

Doses
Porções
6
Tempo Preparação
Preparação
5 minutos
Tempo Bimby
Bimby
30 minutos
Tempo Total
Total
35 minutos
Dificuldade
Dificuldade
Fácil
BW Testou Não
Modelo Bimby TM31, TM5
Revista Origem Momentos de Partilha 2ªSérie Nº60 - Novembro 2015

Ingredientes

Preparação

1. Coloque no copo a salsa e o queijo e rale 3 seg/vel 10. Retire e reserve.
2. Coloque no copo a agua e 1 c. de chá de sal e aqueça 10 min/100°C/vel 1.
3. Adicione um fio de azeite e o esparguete atreves do bocal da tampa e coza, sem o copo medida, 2 min/100°C/ Velocidade Inversa/vel 1. Pressione a massa com a ajuda da espátula.
4. Coloque a Varoma com a couve e coza 7 min/Varoma/ Velocidade Inversa/vel 1 (TM5: 120ºC). Retire, reserve a Varoma e escorra a massa.
5. No copo limpo coloque a cebola e pique 5 seg/vel 5 e refogue 3 min/Varoma/vel 1 (TM5: 120ºC).
6. Adicione a couve reservada, o bacon e o piripiri e salteie 5 min/Varoma/ Velocidade Inversa/ «Colher» (TM5: 120ºC).
7. Adicione as natas, ½ c. de chá de sal e os ovos batidos e aqueça 3 min/90°C/ Velocidade Inversa/ «Colher». Retire e envolva com o esparguete. Sirva de seguida polvilhado com a mistura de queijo e salsa.
Equipa Bimby

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