Camarão Afrodisíaco

© Marta Torcato

Camarão Afrodisíaco

Camarão Afrodisíaco

Doses
Porções
2
Tempo Preparação
Preparação
8 minutos
Tempo Bimby
Bimby
12 minutos
Tempo Total
Total
20 minutos
Dificuldade
Dificuldade
Fácil
Tipo de Robot TM31, TM5
Ocasião Dia dos Namorados
Revista Origem Momentos de Partilha 2ªSérie Nº15 - Fevereiro 2012

Ingredientes

  • 25g Óleo (de amendoim)
  • 250g Camarão (miolo)
  • 1 dente Alho
  • 40g Pimenta (verde, cortado em pedaços)
  • 1 Tomate (cortado em pedaços)
  • 200g Leite Côco
  • 1 colher de chá (rasa) Azeite (de dendê ou óleo de palma)
  • 1 colher de chá (cheia) Coentro (folhas, picadas)
  • 1 colher de chá (cheia) Salsa (folhas, picadas)
  • q.b. Pimenta
  • 1 colher de sopa (cheia) Amendoim (torrado s/ pele)
  • q.b. Coentro (picado p/ polvilhar)

Preparação

1. Coloque no copo o óleo de amendoim e programe 2 min/Varoma/vel 1 (TM5: 120ºC).
2. Adicione o miolo de camarão e salteie 4 min/100ºC/ Velocidade Inversa/ «Colher». Retire o miolo de camarão deixando ficar o óleo no copo. Reserve.
3. Adicione ao óleo o alho e programe 2 min/100ºC/vel 1.
4. Adicione o pimento, o tomate, o leite de coco, o azeite de dendê, os coentros, a salsa, a pimenta e os amendoins e programe 4 min/100ºC/vel 1.
5. De seguida triture 30 seg/vel 3-5-7 progressivamente.
6. Adicione o miolo de camarão reservado e envolva com a espátula. Sirva polvilhado com coentros picados e acompanhe com arroz selvagem.
Equipa Bimby

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