Caldo de Galinha

Caldo de Galinha

Caldo de Galinha

Doses
Porções
400 gr
Tempo Preparação
Preparação
14 minutos
Tempo Bimby
Bimby
26 minutos
Tempo Total
Total
40 minutos
Dificuldade
Dificuldade
Fácil
Tipo de Robot TM31, TM5
Livro Origem ABC da Bimby

Ingredientes

  • 300g Frango (perna s/ pele, s/ osso e s/ nervos cortada)
  • 200g Legumes (mistura ex. aipo, cebola, alho, alho francês, cortados em pedaços se necessário)
  • 4 pés Ervas (aromaticas frescas ex. alecrim, tomillho, salsa, só as folhas)
  • 150g Sal (grosso)
  • 100g Vinho Branco
  • 1 folha Louro
  • 1 Cravinho

Opcional

Preparação

1. Coloque no copo o frango e pique 5 seg/vel 7. Retire e reserve.
2. Coloque no copo os legumes e as ervas aromáticas e pique 10 seg/vel 5. Baixe com a ajuda da espátula o que ficou na parede do copo.
3. Adicione o sal, o vinho, a folha de louro, o cravinho, as sementes de coentros e o frango reservado e programe 25 min/Varoma/vel 2 (TM5: 120ºC), coloque o cesto sobre a tampa, em vez do copo medida, para evitar salpicos.
4. Retire o cesto, coloque o copo medida e triture 1 min/vel 7. Retire para um recipiente com tampa hermética e guarde no frigorífico. Use conforme necessário.

Notas

  • 1 c. de chá cheia de caldo é equivalente a 1 cubo de caldo de compra.
  • Para fazer um caldo de galinha use 1 c. de chá cheia de caldo para 500 g de água.
  • A pasta de caldo pode ser guardada no frigorífico por vários meses.
  • Se desejar reduzir o sal nesta receita deve guardar o caldo no congelador.
Equipa Bimby

Equipa Bimby

A Bimby ® é mais do que um robot de cozinha – é um universo de receitas, numa comunidade online e offline, com os recursos essenciais para o ajudar a tirar todo o partido da sua Bimby ®. A plataforma Bimby ®, recentemente lançada, e a APP Bimby ® 2.0, reúnem online milhares de receitas certificadas pela Vorwerk, que lhe dão a garantia de conseguir excelentes resultados com a sua Bimby ®. Não esquecer também que, ao longo dos anos , tem publicado um elevado número de fantásticos livros, em versão impressa, que continuam disponíveis, bem como a espantosa revista. Existem assim, várias maneiras de ficar inspirado.

Poderá gostar...

2 Respostas

  1. Fiz e ficaram muito bons. Mas preciso de saber Quantos meses duram os caldo de galinha, o caldo de carne e o caldo de legumes respectivamente? Agradecia um número específico. Obrigada.

Deixar uma resposta