Caldo de Carne Caseiro

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Caldo de Carne Caseiro

Caldo de Carne Caseiro

Doses
Porções
700 gr
Tempo Bimby
Bimby
26 minutos
Dificuldade
Dificuldade
Fácil
Tipo de Robot TM31, TM5
Livro Origem ABC da Bimby

Ingredientes

  • 300g Carne (sem nervos, sem ossos e cortada em pedaços)
  • 300g Legumes (variados, (aipo, cenoura, cebola, alho, tomate))
  • 4 raminhos Ervas (frescas variadas, (salva, alecrim) só as folhas)
  • 150g Sal (marinho grosso)
  • 30g Vinho Tinto
  • 1 folha Louro
  • 1 Cravinho

Preparação

1. Coloque no copo a carne e pique 10 seg/vel 7. Retire e reserve.
2. Coloque no copo os legumes e as ervas e pique 10 seg/vel 5.
3. Adicione o sal, a carne reservada, o vinho, o louro, o cravinho e programe 25 min/Varoma/ Velocidade Inversa/vel 1 (TM5: 120ºC). Retire o copo de medida e coloque o cesto sobre a tampa para evitar salpicos.
4. Retire o cesto e a folha de louro, coloque o copo de medida e programe 1 min e vá progressivamente até à vel 7.
5. Retire para um frasco bem lavado e esterilizado e deixe arrefecer.

Notas

Pode guardar no frigorífico durante vários meses.
Pode colocar em cuvetes de gelo e conservar na arca congeladora.Utilize em cubos conforme necessitar.
Use 1 c. chá (aproximadamente 1 caldo) por 500 g de água para obter 500 g de caldo.

Equipa Bimby

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A Bimby ® é mais do que um robot de cozinha – é um universo de receitas, numa comunidade online e offline, com os recursos essenciais para o ajudar a tirar todo o partido da sua Bimby ®. A plataforma Bimby ®, recentemente lançada, e a APP Bimby ® 2.0, reúnem online milhares de receitas certificadas pela Vorwerk, que lhe dão a garantia de conseguir excelentes resultados com a sua Bimby ®. Não esquecer também que, ao longo dos anos , tem publicado um elevado número de fantásticos livros, em versão impressa, que continuam disponíveis, bem como a espantosa revista. Existem assim, várias maneiras de ficar inspirado.

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