Brôa de Milho

© Céu Gonçalves

Brôa de Milho

Brôa de Milho

Doses
Porções
1
Tempo Preparação
Preparação
1 hora
Tempo Bimby
Bimby
8 minutos
Tempo Total
Total
1 hora, 8 minutos
Dificuldade
Dificuldade
Fácil
Tipo de Robot TM31, TM5
Livro Origem ABC da Bimby

Ingredientes

Massa de Levedura

Brôa

Preparação

Massa de Levedura
1. Coloque no copo a água, o fermento, a farinha, e o açúcar e misture 10 seg/vel 3. Retire e espere que dobre de volume.
Brôa
1. Coloque no copo a água e aqueça 3 min/100°C/vel 1.
2. Adicione a farinha de milho e envolva 1 min/vel 3. Retire o copo da base e deixe arrefecer.
3. Quando a massa estiver morna, adicione a massa de levedura, o azeite, o sal, a farinha de trigo e amasse 4 min/vel Espiga (TM31: Copo Fechado/vel Espiga)
4. Retire a massa, polvilhe com farinha de trigo, faça uma bola e coloque num tabuleiro polvilhado com farinha, deixe que dobre de volume. Leve ao forno pré-aquecido 50/60 min/200°C.
Equipa Bimby

Equipa Bimby

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