Brioche Buchty

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Brioche Buchty

Brioche Buchty

Doses
Porções
8
Tempo Preparação
Preparação
3 horas
Tempo Bimby
Bimby
11 minutos
Tempo Total
Total
3 horas, 11 minutos
Dificuldade
Dificuldade
Fácil
Tipo de Robot TM31, TM5
Site Origem CookoMix

Ingredientes

Preparação

1. Coloque no copo o leite, o açúcar em pó, o fermento em programe 3 min/37ºC/vel 1.
2. Adicione as natas, os ovos e programe 3 min/37ºC/vel 1.
3. Adicione a farinha, o sal e programe 5 min/vel Espiga (TM31: Copo Fechado/vel Espiga).
4. Transfira o preparado para uma tigela e reserve coberto com um pano em local morno durante 2 horas ou até dobrar de tamanho.
5. Unte uma forma com manteiga e reserve.
6. Transfira a massa para uma bancada e crie bolas de 50-60 gr aproximadamente.
7. Coloque as bolas na forma e no final pincele com a gema de ovo e polvilhe com açúcar. Reserve durante 30 minutos.
8. Pré-aquecer o forno a 150ºC.
9. Coloque na parte de baixo do forno um recepiente com agua, coloque a forma na parte de cima do forno e coza a 150ºC durante 25 minutos.

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