Bombons com Recheio de Coco

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Bombons com Recheio de Coco

Bombons com Recheio de Coco

Doses
Porções
20
Tempo Preparação
Preparação
40 minutos
Tempo Bimby
Bimby
12 minutos
Tempo Total
Total
52 minutos
Dificuldade
Dificuldade
Média
Tipo de Robot TM31, TM5
Autor O Cantinho do Jorge

Ingredientes

Recheio

Bombons

Preparação

Recheio
1. Colocar no copo o leite condensado e o cacau e envolver 2 min/vel 2. Reservar.
Bombons
1.
No copo limpo e seco coloque o chocolate e rale 10 seg/vel 9. Retire e reserve.
2.
Coloque no copo 180 g do chocolate ralado e derreta 5 min/50°C/vel 2.
3. Adicione o restante chocolate e misture 2 min/vel 3.
4.
Salpique as formas com essa mistura.
5.
Distribua por um molde de bombons de policarbonato até encher por completo. Volte o molde ao contrário sobre papel vegetal ou sobre um tapete de silicone e deixe escorrer o excesso.
6.
Dê a volta ao molde e passe com uma espátula em todo o comprimento. Leve ao frigorífico cerca de 20 minutos ou até solidificar.
7.
Com a ajuda de um saco de pasteleiro recheie os bombons com o creme de coco reservado deixando 2-4 mm sem rechear. Leve ao frigorífico.
8.
Coloque o chocolate que sobrou no copo e derreta 2-3 min/37°C/vel 2. Cubra os bombons com uma camada de chocolate, bata ligeiramente com o molde na bancada para libertar bolhas de ar. Passe novamente com uma espátula para retirar o excesso. Leve ao congelador cerca de 15-20 minutos ou até solidificar. Desenforme os bombons com cuidado e conserve numa caixa com tampa hermética, no frigorífico, até ao momento de servir.

Parceria com o Blog

O Cantinho do Jorge

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