Bolo Rei de Chocolate

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Bolo Rei de Chocolate

Bolo Rei de Chocolate

Doses
Porções
2
Tempo Preparação
Preparação
3 horas
Tempo Bimby
Bimby
10 minutos
Tempo Total
Total
3 horas, 10 minutos
Dificuldade
Dificuldade
Média
Tipo de Robot TM31, TM5
Ocasião Natal
Site Origem O Cantinho do Jorge

Ingredientes

Massa Fermento

2ª Massa

Recheio

Finalizar

  • 1 Ovo (p/ pintar)

Preparação

Preparação
1. Pulverizar a casca da laranja 10 seg/vel 9. Reservar.
Massa Fermento
1. Coloque no copo o leite, o fermento e uma pitada de sal e programe 2 min/37ºC/vel 2.
2. Adicionar 200gr de farinha e programe 2 min/vel Espiga (TM31: Copo Fechado/vel Espiga).
3. Deixar descansar a massa dentro do copo durante 30/40 minutos.
2ª Massa
1. Pressionar a massa de forma a que o seu volume baixe.
2. Adicionar o vinho do porto, 1 ovo, a casca de laranja pulverizada previamente, o açúcar, a margarina, as 300gr de farinha e a água e programe 5 min/vel Espiga (TM31: Copo Fechado/vel Espiga).
3. Verificar se a massa descola das paredes do copo, se isso não se verificar, adicionar mais farinha e programe 30/40 seg/vel Espiga (TM31: Copo Fechado/vel Espiga).
4.
Reservar a massa numa tigela polvilhada com farinha previamente. Deixar descansar cerca de 1 hora.
Montagem
1.
Esticar a massa com cerca de 30x40cm e dividir em 2 partes como na imagem.
2.
Rechear a massa ao seu gosto.
3.
Enrolar as duas bases da massa.
4.
Fazer pequenos cortes na parte lateral dos rolos de massa.
5.
Colocar em 2 formas de pudim, previamente untadas com margarina e polvilhadas com farinha.
6. Pré-aquecer o forno a 180ºC.
7. Deixar levedar cerca de 30/40 minutos.
8. Pintar com 1 ovo inteiro.
9. Colocar no forno a 180ºC durante 30/40 minutos. Verificando sempre a cozedura do mesmo.

Parceria com o Blog

O Cantinho do Jorge

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4 Respostas

  1. Boa tarde,
    Realmente é uma boa receita, embora ja a tenha melhorado, o ue não entendo é o facto de retirar a foto e receita do meu blogue e por sinal não colocar fonte. O ue acho lamentável.
    Aui fica o link da receita original.
    http://entretachosebimby.blogspot.pt/2012/12/bolo-rei-de-chocolate.html

    • Cozinheiro Cozinheiro diz:

      Essa foto veio por mail numa receita que a minha agente me enviou, não sabia sequer que a receita era sua, logo não poderia colocar créditos, peço desde já as minhas desculpas, posso rectificar e colocar os respectivos créditos na foto e a fonte original da receita e agradeço desde já o alerta, pois não é minha intenção de longe roubar nada a ninguém, se reparar todas as receitas que estão neste site tem o link e site de origem/livro/revista de onde vêem e a imagem tem os créditos do respectivo site quando é retirada de algum site, quando ainda não testei a receita, depois de testo a receita meto o resultado do teste.

      Mais uma vez peço desculpas pelo transtorno causado, eu também não gosto disso que se queixou mas como recebi tudo por mail não sabia de onde era a origem, já rectifiquei tudo, se mesmo assim não achar que está bem, posso sempre apagar a receita.

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