Bolo de Chocolate com Recheio de Cheesecake

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Bolo de Chocolate com Recheio de Cheesecake

Bolo de Chocolate com Recheio de Cheesecake

Doses
Porções
8
Tempo Preparação
Preparação
1 hora, 45 minutos
Tempo Bimby
Bimby
17 minutos
Tempo Total
Total
2 horas, 2 minutos
Dificuldade
Dificuldade
Média
Tipo de Robot TM31, TM5
Site Origem Madame Thermomix

Ingredientes

Recheio

Bolo

Cozer

Cobertura

  • 350g Chocolate (negro +70% cacau, ou chocolate a gosto)
  • 25g Óleo (de coco)
  • 1 colher de sopa (rasa) Óleo (normal)

Preparação

Bolo
1.
Colocar no copo o chocolate e triturar 10 seg/vel 6.
2. Juntar no copo a manteiga, o leite e programar 5 min/50ºC/vel 2.
3. Juntar no copo o açúcar mascavado, o açúcar baunilhado, os ovos e programar 20 seg/vel 4.
4.
Juntar a farinha, o chocolate em pó, o fermento e programar 20 seg/vel 5. Baixar o que esta nas paredes do copo e envolver mais uns segundos na mesma velocidade. Reservar.
5. Pré-aquecer o forno a 175ºC. Untar uma forma de coroa com manteiga e polvilhar com farinha. Reservar.
Recheio
1. No copo limpo colocar o queijo, o açúcar, as gemas, o amido, o açúcar baunilhado e programar 15 seg/vel 4. Reservar.
Cozer
1.
Colocar metade da massa do bolo na forma reservada.
2.
Com a ajuda de uma colher ou espátula, colocar o recheio no centro da massa do bolo.
3.
Cobrir o recheio com a restante massa do bolo.
4.
Levar ao forno a 175ºC durante 70 minutos. Deixar arrefecer.
Cobertura
1. Colocar no copo limpo o chocolate e programar 10 seg/vel 8.
2. Juntar no copo o óleo de coco, o óleo normal e programas 4 min/50ºC/vel 2, baixar o que esta nas laterais do copo e programar 2 min/50ºC/vel 2.
3.
Colocar a cobertura por cima do bolo com a ajuda de uma colher.

Parceria com o Blog

Madame Thermomix

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