Bolo de Chocolate Recheio Creme de Coco e Brigadeiros

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Bolo de Chocolate Recheio Creme de Coco e Brigadeiros

Bolo de Chocolate Recheio Creme de Coco e Brigadeiros

Doses
Porções
1
Tempo Preparação
Preparação
35 minutos
Tempo Bimby
Bimby
32 minutos
Tempo Total
Total
1 horas, 7 minutos
Dificuldade
Dificuldade
Média
Tipo de Robot TM31, TM5
Autor O Cantinho do Jorge

Ingredientes

Bolo

Brigadeiros de Chocolate

Brigadeiros de Coco

Recheio

Ganache

Preparação

Bolo
1.
Pré-aqueça o forno a 180ºC. Forrar o fundo de 1 formas de 20 cm papel rolo de cozinha. Reservar
2. Derreter o chocolate com a margarina no microondas. Reservar.
3. Colocar no copo os ovos e o açúcar e programar 3 min/vel 3.5.
4. Juntar o chocolate reservado e programar 2 min/vel 3.
5. Adicionar a farinha, o fermento e o açúcar baunilhado e programar 2 min/vel 2.
6.
Com a espátula verificar se massa está bem envolvida.
7.
Colocar a massa na forma e levar ao forno cerca de 25/30 min a 180ºC. Mas antes de retirar fazer o teste do palito, se for necessário deixar mais um pouco.
Brigadeiros de Chocolate
1. Coloque no copo o leite condensado, o chocolate e a manteiga e programe 12 min/Varoma/vel 4 (TM5: 120ºC). Retire de imediato para um recipiente untado com manteiga, deixe arrefecer e leve ao frigorífico cerca de 1 hora ou até ganhar consistência.
2. Unte as mãos com manteiga, faça pequenas bolas, envolva no granulado de chocolate e reserve.
Brigadeiros de Coco
1. Coloque no copo o leite condensado, o coco e a manteiga, e programe 12 min/Varoma/vel 3 (TM5: 120ºC). Retire de imediato para um recipiente untado com manteiga, deixe arrefecer e leve ao frigorífico cerca de 1 hora ou até ganhar consistência.
2. Unte as mãos com manteiga, faça pequenas bolas, envolva no coco e reserve.
Recheio
1. Colocar todos os ingredientes do recheio num tacho e levar ao lume em lume brando, cerca de 5 minutos até ficar em ponto estrada.
Ganache
1. Coloque no copo limpo o chocolate partido e programe 10 seg/vel 9.
2. Adicionar as natas e o óleo e programe 5 min/50ºC/vel 2,5.
3. Verificar consistência, se desejar mais grosso programar mais 1 minuto.
Montagem
1. Divida o Bolo em duas partes.
2. Cubra uma parte com o Recheio e decore com os Brigadeiros de coco.
3. Coloque a segunda parte do bolo por cima e cubra-a com a Ganache e decore com os Brigadeiros de Chocolate.

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O Cantinho do Jorge

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