Bifes com molho Cervejeira (Estilo Portugália)

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Bifes com molho Cervejeira (Estilo Portugália)

Bifes com molho Cervejeira (Estilo Portugália)

Doses
Porções
4
Tempo Preparação
Preparação
5 minutos
Tempo Bimby
Bimby
21 minutos
Tempo Total
Total
26 minutos
Dificuldade
Dificuldade
Fácil
Tipo de Robot TM31, TM5
Site Origem A Bimbolica LiLi

Ingredientes

Molho

Bifes

Preparação

Bifes
1. Temperar os bifes de ambos os lados com o alho, sal e pimenta
2. Fritar com 2 colheres de banha de porco de ambos os lados.
Molho
1. Colocar no copo da bimby 80g de manteiga, 2 colheres de sopa de banha de porco e o alho picado 5 min/Varoma/vel 1 (TM5: 120ºC).
2. Adicionar a restante manteiga (80g) as folhas de louro e a mostarda, 5 min/Varoma/vel. «Colher» (TM5: 120ºC)
3. Adicionar a cerveja 2 min/Varoma/vel. «Colher» (TM5: 120ºC)
4. Misturar numa taça as gemas com as natas
5. Acrescentar esta mistura no copo da bimby em movimento 5 min/Varoma/vel. «Colher» (TM5: 120ºC)
6. Remover folhas de Louro do molho
7. Colocar a colher de sopa de farinha 4 min/100ºC/vel. 4

Notas

Sirva os bifes bem guarnecidos de molho, acompanhando-os com as tradicionais batatas fritas em palitos e um ovo estrelado sobre cada um.

🙂 na imagem o ovo parece "sujo" por o fiz no molho que sobrou dos bifes 🙂

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5 Responses

  1. Este tenho de experimentar, tem tão bom aspeto hummmm

  2. Posso substituir a cerveja por vinho branco ou vinho porto?

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