Bacalhau de Natal

© Paula Canossa

Bacalhau de Natal

Bacalhau de Natal

Doses
Porções
6
Tempo Preparação
Preparação
10 minutos
Tempo Bimby
Bimby
1 hora, 5 minutos
Tempo Total
Total
1 hora, 15 minutos
Dificuldade
Dificuldade
Fácil
Tipo de Robot TM31, TM5
Site Origem Mundo Bimby

Ingredientes

Crosta de Broa

Picado de Azeitona

Bacalhau

Preparação

Crosta de Broa
1. Coloque no copo todos os ingredientes e triture 10 seg/vel 9. Retire e reserve.
Picado de Azeitona
1. Coloque no copo todos os ingredientes e pique 10 seg/vel 4. Retire e reserve.
Bacalhau
1. Coloque no copo a água, o sal e a batata e coza 20 min/100ºC/ Velocidade Inversa/ «Colher». Coe com a ajuda do cesto e reserve.
2. No copo limpo coloque a cebola, o alho e 50 g de azeite, pique 5 seg/vel 5 e refogue 5 min/Varoma/vel 1 (TM5: 120ºC).
3. Adicione o bacalhau bem espremido e cozinhe 7 min/100ºC/vel 1. Retire e reserve.
4. Pré-aqueça o forno a 200ºC.
5. Coloque no copo a batata reservada, 2 gemas, 15 g de azeite e as natas e bata 30 seg/vel 3. Retire e reserve.
6. No Copo bem limpo, insira a borboleta. Coloque as claras e uma pitada de sai e bata 2 min/vel 3.5,
7. Retire e envolva delicadamente com a ajuda de uma vara de arames ao puré reservado. Num pirex distribua o puré de batata. O bacalhau refogado, a broa e por último o picado de azeitona. Leve ao forno a 200ºC cerca de 30 minutos ou até dourar. Sirva de seguida.
Equipa Bimby

Equipa Bimby

A Bimby ® é mais do que um robot de cozinha – é um universo de receitas, numa comunidade online e offline, com os recursos essenciais para o ajudar a tirar todo o partido da sua Bimby ®. A plataforma Bimby ®, recentemente lançada, e a APP Bimby ® 2.0, reúnem online milhares de receitas certificadas pela Vorwerk, que lhe dão a garantia de conseguir excelentes resultados com a sua Bimby ®. Não esquecer também que, ao longo dos anos , tem publicado um elevado número de fantásticos livros, em versão impressa, que continuam disponíveis, bem como a espantosa revista. Existem assim, várias maneiras de ficar inspirado.

Poderá gostar...

1 Resposta

  1. Parece-me delicioso para um jantar de Natal .

Deixar uma resposta