Bacalhau de Forno

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Bacalhau de Forno

Bacalhau de Forno

Doses
Porções
8
Tempo Preparação
Preparação
29 minutos
Tempo Bimby
Bimby
29 minutos
Tempo Total
Total
58 minutos
Dificuldade
Dificuldade
Fácil
Tipo de Robot TM31, TM5

Ingredientes

Preparação

1.
Coloque no copo a broa, a salsa e 15 gr de azeite e rale 15 seg/vel 10. Retire e reserve.
2.
Coloque no copo a cebola, o alho, a cenoura e 50 gr de azeite, pique 5 seg/vel 5 e refogue 5 min/Varoma/vel 1 (TM5: 120ºC).
3.
Coloque o cesto com o grão, a Varoma com o bacalhau e o tabuleiro da Varoma com os espinafres e cozinhe 15 min/Varoma/vel 1. Retire a Varoma e reserve. Retire o cesto com a ajuda da espátula, coloque o grão num pirex e envolva com o refogado e os espinafres.
4. Pré-aqueça o forno a 200ºC.
5.
Coloque no copo o bacalhau reservado e desfie 1 seg/ Velocidade Inversa/vel 4. Retire para o pirex e envolva com a ajuda da espátula.
6.
Coloque no copo o leite, a farinha, a manteiga, o sal, a pimenta e a noz-moscada e cozinhe 8 min/90ºC/vel 4. Deite no pirex, distribua a broa reservada e leve ao forno a 200ºC cerca de 20 minutos ou até gratinar. Sirva de seguida.

Notas

  • Pode substituir o bacalhau por filetes de peixe, tofu ou seiten.
  • Pode substituir o grão por 400 gr de batata-palha. No final do passo 3 envolva a batata com o refogado e os espinafres.
Equipa Bimby

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